茄子在素(su)食界中，就是素(su)食之(zhi)王。也(ye)是為(wei)數(shu)不(bu)多(duo)，能與肉類(lei)一決高下的素(su)食菜(cai)，屬(shu)於茄科(ke)植物(wu)。所(suo)以大家要明白，茄子不(bu)屬(shu)於瓜(gua)類(lei)的果實。因為(wei)瓜(gua)類(lei)植物(wu)的果實，多(duo)數(shu)長在藤條上的，而茄子則(ze)長在樹上的，這是一個(ge)很顯著(zhu)的區(qu)別。茄子的種(zhong)類(lei)也(ye)有很多(duo)有圓(yuan)的、長的、矮的、紅的等。 

       茄子可以有效(xiao)的對(dui)抗自由基、防止皮膚衰老，而且茄子之(zhi)中的葫蘆巴堿(jian)和膽堿(jian)可以有效(xiao)的清除腸道內的膽固(gu)醇，從(cong)而能夠有效(xiao)的降低(di)心腦血(xue)管疾病發病的概率，並(bing)且可以活(huo)血(xue)化瘀。茄子中含有大量的維(wei)生素(su)p，屬(shu)於一種(zhong)黃酮類(lei)的物(wu)質，可以防止血(xue)管破裂，改(gai)善(shan)各種(zhong)紫(zi)癜性疾病。但是需要注(zhu)意茄子一定要做熟(shu)了再(zai)吃，生吃茄子的話有可能會導(dao)致(zhi)茄堿(jian)中毒。 

      蒸燴煮調(diao)理雞腿(tui)塊魚香茄子的重(zhong)頭戲(xi)是魚香味，要用大量的蔥薑蒜把(ba)這個(ge)味道凸顯出來，用慢(man)火把(ba)泡椒茸(rong)炒香，轉大火下蔥薑蒜末一起炒香，下炸好(hao)的茄子大火炒勻，最後(hou)下調(diao)好(hao)的魚香汁炒勻，撒上蔥花便可。香是川菜(cai)近幾十(shi)年的一種(zhong)新味型，是由多(duo)種(zhong)調(diao)味料(liao)撞擊(ji)而成的，鹹、甜、酸、辣、鮮集於一口，複合又滋味，能產生魚的香味。 

       如今有蒸燴煮魚香茄子料(liao)理包，也(ye)不(bu)用費(fei)時間準(zhun)備原材料(liao)，處(chu)理原材料(liao)了。蒸燴煮魚香茄子料(liao)理包是一道成品菜(cai)，是有多(duo)個(ge)川菜(cai)師傅共同(tong)研(yan)發生產工藝(yi)，有川式(shi)魚香茄子的風味，酸辣爽口，開胃下飯。需要谘詢(xun)蒸燴煮料(liao)理包產品的，可以直接與我們在線客服聯係，或(huo)直接撥打客服熱線。